山守の方に案内していただいた、約270年生 ・ 大径木の切り株。

伐採されたのは、今から約10年前。

近くに大きな岩があり、根元部分までチェンソーを入れられず、高い位置で伐採されました。
ただし、根本部分（元玉の下部分）も、年輪の詰まった貴重な素材。

チェーンソー技術を駆使して半分だけ伐り出しため、このように特殊な形の切り株が残っています。

山から余すことなく素材を搬出する、職人技。
この後の料理はいかに・・・？